Chardonnay ha visto piuttosto alcuni colpi di scena e si gira nella sua popolarità negli ultimi decenni, tuttavia alla fine sta arrivando a sé stante. Proprio qui ci sono 5 Chardonnays dalla Hunter Valley, Nuovo Galles del Sud, che incarnano questa straordinaria varietà e mostrano i suoi scettici esattamente ciò che hanno perso tutti.
La regione vinicola più antica australiana e solo un paio d’ore a nord di Sydney, la Hunter Valley Champions preferisce alcune diverse varietà di vino.
Verdelho, Shiraz di medio corpo e del programma gli iconici semilloni di Hunter crescono magnificamente qui. Tuttavia, uno Chardonnay della Hunter Valley ben realizzato è una cosa di autentica bellezza.
Un grido lontano dalle gigantesche chiazze di burro che erano gli Chardonnay degli anni ’80, uno Chardonnay contemporaneo è una bottiglia di mineralità, profondità e potere attentamente sfruttato.
Sì, c’è ancora un po ‘di burro in alcuni chardonnay. Tuttavia, il composto diacetile dalla fermentazione che crea un sapore così burroso viene utilizzato come strumento raffinato piuttosto che una mazza.
Invece, i frutti di pietra, la vaniglia, un po ‘agrumi e un meraviglioso corpo cremoso conducono la tassa in questa straordinaria gamma di vini da una delle regioni più belle dell’Australia.
5 Iconic Hunter Valley Chardonnays devi provare
Scarborough Wines “The ossessive Chardonnay
Uno dei pilastri della regione vinicola della Hunter Valley, la famiglia di Scarborough è rimasta fedele allo stile Chardonnay tradizionale anche con gli anni difficili quando ordinava una brusca in un bar era una blasfemia sociale.
L’ossessivo, chiamato in onore del creatore della cantina Ian “Scarbie” Scarborough e dei suoi standard esigenti, è un tour de force di uno chardonnay e rapidamente uno dei nostri preferiti di tutti i tempi.
Fermentato e maturato per 15 mesi in scelte di rovere francese, questo vino ricco e salutare è pieno di anacardi arrostiti, vaniglia, brioche e sapori di burro di quercia mescolati abilmente con agrumi di limone, nettarina matura e pesca barbatura.
McDonalds Road Chardonnay di Bimbadgen Estate
La deliziosa porta della cantina di Bimbadgen e un campanile unico presenti nelle loro etichette (e che, a proposito, è climatizzata e utilizzata per la conservazione del vino) merita una visione quando sei nel cacciatore. Per nessun altro motivo che provare i loro chardonnay.
Lo Chardonnay McDonalds Road è un colore di paglia dorato, pieno di melone, pesca bianca e ricchi aromi di quercia francese.
Il melone leggero e i sapori di agrumi corrispondono al naso e sono bilanciati con più quercia che allunga il palato, tutti riuniti con una consistenza carezzante e cremosa. Un vino veramente avanzato.
Chardonnay Hunter Valley di Silkman Wines
C’è un motivo per cui Silkman’s Shiraz è stato scelto per essere uno dei quattro vini di Hunter a sconfiggere Grange all’HVWFF del 2021 al Wine Store. Oltre a quella qualità di alta qualità anche con il loro Chardonnay.
Questo è un cacciatore contemporaneo Chardonnay, creato da un pacco estremamente piccolo di frutta eccezionale, coltivato nel cuore di Pokolbin.
Nonostante la sua giovinezza, c’è un’eleganza in questo vino. Oltre a per coloro a cui piacciono le loro bieli in quercia, tuttavia ancora con un sacco di frutta, ti piacerà questo. La nettarina vibrante e gli agrumi al primo SIP conducono in una finitura piena, ricca ma in qualche modo ancora fresca.
Chardonnay di Iron Entrance Estate
Non importa esattamente quante volte vedi la Hunter Valley, c’è sempre un’altra cantina da scoprire. Oltre a in qualche modo la tenuta di ingresso in ferro ci ha eluso tutto questo tempo … fino ad ora.
Porzioni dello Chardonnay di Iron Gate sono fermentate in una miscela di botti di rovere ungheresi, francesi e americani, mentre il resto è delegato maturo sui lieviti in serbatoi in acciaio inossidabile.
Al naso vieni tostato mandorle, banana al cioccolato, pasticceria e quel carisma di Chardonnay unico.
Inizialmente c’è un assaggio di agrumi morbidi, frutta in pietra e dolcezza vivace fino a quando arriva il minimo tocco di quercia che si lega a qualunque cosa insieme. La superficie è lunga con una generosa acidità minerale.
Ridge View Estate’s Impressions Single Vineyard Chardonnay
Un’altra cantina Hunter nascosta che è arrivata solo sul nostro radar di recente, Chardonnay di Ridge View Estate non è altro che una sorpresa.
Questo è davvero un cinghiario eccellente che nasconde l’etichetta sconnessa. Oaky al naso, cremoso da otto mesi sulle fessure, nonché sapori di melone, pesca bianca e quercia leggera.
Il risultato è un vino leggermente strutturato e liscio con nitidezza della frutta equilibrata e dolcezza. Se potessero fare fragole e lamine per adulti, sarebbe così. Soprattutto, questo libro non dovrebbe essere giudicato dalla sua copertina.
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